亲身体验巴西人家常菜 餐前酒开胃主食米饭黑豆

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2018-10-24

没有去过巴西之前▓,听说的有关巴西的美食就是烤肉和黑豆等▓。

到了巴西,在餐馆吃饭▓▓,发现巴西人吃的东西与中国人很接近▓,主食是米饭居多▓,各种鱼、肉和肠的做饭,与中国非常接近▓。

那么,巴西普通家庭在家里主要吃什么呢?  做客哈兰吉拉一家之前,为我们开出的菜单是米饭▓、黑豆▓、番茄加沙拉、牛肉或者鸡肉,加上鲜榨的橙汁▓。

看后不免让人有些失望▓,不过我们的约定是看看巴西老百姓家庭平常吃的什么家常菜▓。

  晚上7点才开始准备晚餐,开始之前冷冷清清,耐不住性子的同事悄悄询问怎么还不做饭▓▓,10点能吃上饭吗▓▓?  寄居在家里的有另外一个巴西人▓,名叫帕布罗-博查特▓▓▓▓▓,这是一个瑞士的姓氏▓,也是瑞士的后裔。 博查特是专门为参加选举的人士提供咨询和服务的▓,他与这个家庭关系很好▓,以至于会误认为可能是菲尔南达的男朋友。

博查特喜欢做菜▓▓,而且喜欢将自己做的菜拍照后放在网上晒。 他绝对是大厨的水平。 女主人说。

  正当大家以为他今天会大展拳脚的时候▓▓,刚刚下班回来▓、还穿着西服外套的博查特要求冲个凉▓。

洗完澡的博查特翘着二郎腿坐在沙发上▓▓,笑着说▓▓▓,今天轮不到我。   母女齐上阵▓,公寓里很快闻到了米饭和黑豆的香味▓。

这时候▓,另外一位寄居的房客--法国人赫吉斯回来了。

我今天下午去海滩和很多国家的人踢球了▓▓,有德国人、智利人▓、阿根廷人……当然还有巴西人。

赫吉斯只会法语和西班牙语。

  法国人在里约仅仅呆三周的时间,但是他俨然已经有点像男主人一样▓▓▓▓,很快进入了厨房。 不过▓▓,他不是帮忙做菜▓,而是要帮大家冲调一种巴西的鸡尾酒凯皮林尼亚,这是用巴西当地的甘蔗酒卡莎萨(cachaca)加上柠檬▓、蔗糖和冰块调成,晃动调酒器时,赫吉斯还扭起了腰肢▓,跳起了桑巴▓▓,典型的法国人做派▓。

  凯皮林尼亚味甜清香▓,有些许酒劲▓,入口很好▓▓▓,以至于客人们都希望续杯▓。 法国人又连续调了好几次,而且鼓动客人们直接喝巴西的甘蔗酒▓▓。 是不是酒劲很足?得意洋洋地问中国客人▓▓。   在厨房里的女主人看到这一幕笑了▓,冲着中国客人说▓▓,这种酒后劲很足,到时候会摇摇晃晃了▓。   餐前酒的美味让大家食欲大增,当餐桌布置好▓,菜上桌之后,大家的胃口极大地被调动。 米饭和着黑豆▓,比外面餐馆的新鲜很多▓,牛肉口感很好。

我特地交待要少放一些盐▓。 朱塞利托说▓▓。

中国人来巴西之后都会觉得巴西菜肴很咸,朱塞利托看来已经听到了很多这样的抱怨▓▓。

  女主人探询地眼光询问菜的味道▓,我们直翘大拇指。 盘子清空,是对女主人最好的回答▓▓。