苏州和杭州有哪些美食值得推荐?

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2018-10-24

不太了解,说点的吧▓,当然要说点一般人也不知道▓▓。

关于饭店▓,最新更新在最后苏州如果硬是只能提一样▓,那么对我来说就是苏式汤面▓。

完全就是苏州人的性格缩影,精致内敛▓。 老话“听戏听腔▓▓,吃面吃汤”,就那碗面汤▓,就足够特别;面又分细面和小宽面,当然还有变态的龙须银丝面(直径在1mm左右)▓,还有很多浇头▓,预制的和现炒的▓,展开说的话▓▓▓,可以分上中下三集,下面介绍几个面馆:1.《舌尖2》会的同得兴▓▓,枫镇大面▓▓,夏季的时令,白汤+白焖肉,具体的制作▓▓,届时纪录片会有,不多说了▓▓。

其他的浇头很丰富▓,有几十种,装修苏式,面点苏式▓,服务也很苏式▓▓。 总之▓▓,算是特色店。 外形大过口味▓。 嘉余坊大门嘉余坊大门仿古的大堂仿古的大堂品种丰富▓,价格还算凑合吧品种丰富,价格还算凑合吧名气够响的面名气够响的面2.裕兴记▓,特色是两面黄▓,一种类似干脆面+现炒浇头的面条。

因为面条炸至两面脆黄得名▓▓▓。

制法挺传统的▓,现炒的浇头(类似卤)鲜香▓▓▓。 这店最大的特点是够时令▓,初夏有三虾面▓▓,就是用初夏的带籽的河虾▓,人工将虾仁▓、虾子▓▓、虾脑分离后炒制▓,非常鲜美▓。

盛夏也有枫镇大面▓▓。 深秋有蟹粉和秃黄油面▓▓▓。

而且就在拙政园和苏州博物馆附近(步行2分钟左右▓▓▓▓,奔跑30秒)。 现炒的东西▓,如果是老板炒▓,味道最佳。

招牌——两面黄▓,这个虾仁肉丝浇头的3.琼林阁▓▓,新开的,不过势头很猛▓,汤头确实够赞,面也地道▓▓▓。 尤其是宽汤(汤多)▓、硬面(面偏生▓,但不能粘牙)、重青(大量本地大蒜叶末)▓▓,冬天里来上一碗非常舒服。 每天限量。 12点以后▓,基本就是剩菜剩饭了……4.一德面馆▓▓▓,开了也挺久的了▓,他家最大的特色就是蕈油面▓,其实是一种菌类▓,这个素油面非常鲜香▓▓▓,鸡枞菌鲜嫩▓。 不过▓,他家其他的浇头都比较烂▓▓。

5.还有西园寺、灵岩山上的素面▓。 这里要特别提一下▓,苏州的面店非常多▓▓,但是品牌就什么朱鸿兴、陆长兴▓、观振兴、黄天源。 您千万别以为是连锁,大家关系不大的▓▓,就是买个招牌而已,水平差异太大▓▓。

所以▓▓,最好找个当地人,带去保险一点▓。

其他的美食小吃(餐馆饭店后说)1.馄饨,首推是吴趋坊的陈记▓、乐惠两家,尤其是陈记的泡泡馄饨(只有皮没有馅儿的空心小馄饨),非常赞。 当然▓,汤里的提鲜剂量也是很大的~▓!陈记泡泡馄饨▓▓,没有馅儿的小馄饨。

陈记泡泡馄饨▓,没有馅儿的小馄饨。

2.汤团,上面两家也不错,山塘街上的新年点心店的够赞▓。

84年开的▓▓▓,一直到现在。 3.还有山塘街上的荣阳楼,大杂烩▓▓▓,非常传统的点心店▓,都是苏州老阿姨▓,馄饨、生煎▓▓、麻团▓▓、面条▓,都有▓。

这里还提一下▓,一家老店▓,绿杨馄饨▓▓▓,也是有很多很多年的历史了▓,也是因为脑残短视的连锁模式▓▓▓▓,所以▓,好吃的店都死了▓▓▓,有一家可以表扬一下,就是临顿路上的绿杨。

如果是外地游客千万不要去观前街碧凤坊的那家。 这个是绿杨的虾肉馄饨▓▓,不错的▓▓▓。 这个是绿杨的虾肉馄饨▓,不错的。

以上是一些小食▓▓,其他什么黑暗料理▓▓,比如满大街的鸡爪▓▓、炸鸡排什么的▓▓,就不了▓。 饭店的话▓▓,还得让我再捋一捋思路▓,因为▓,苏州的饭店都很烂,尤其是苏帮菜菜馆,只能在傻子里找几个识数的了▓。

特别提一下▓,是都很烂▓,没有例外。 仅对普通顾客成立▓,仅对普通对外营业的饭店成立,如果你是贝聿铭回家▓,那吴门人家的菜▓▓▓,那完全是牛逼的大师级水准▓▓▓,但是▓,普通顾客是吃不到的▓▓▓。 =====================饭店的更新==============================推荐苏帮菜:说说我自己经常去的两家——新聚丰和冠云楼中餐厅新聚丰▓,其实也是历史悠久的老店了,早年间从北寺塔那里搬到太监弄,后来又从太监弄一楼被赶到二楼▓▓。

冷排的猪肚,蘸料,就是很苏式的做法▓▓。 清炒虾仁▓,比较传统的做法,鲜脆、不僵▓▓。 而且有例▓、中▓、大盘▓。

响油鳝糊,用料比较新鲜▓▓▓。

芙蓉类的菜▓,也是比较传统苏帮的打法手法。 黄焖河鳗▓▓,浓油赤酱▓▓,就是制作时间有点长,爱吃甜口儿的一试▓▓。 松鼠鳜鱼▓,只能说一般般▓▓,但是比松鹤楼的普客水准要高很多,和松鹤楼VIP水准差很多▓▓▓。

三件子▓,一个大汤菜,十人以上才建议点▓▓▓,量超大,这菜也是苏州为数不多的几家有这个菜的店家▓▓▓。 糟溜塘鳢片▓▓▓,价格是388一份,一般春天有,赞的▓。

枣泥拉糕▓,招牌▓。 冠云楼虾仁▓,就是那种浆过头的那种▓▓▓,不过▓,有人喜欢▓,美其名曰水晶虾仁▓▓,就是虾仁炒完有点半透明的酱鸭▓,不错的猪头肉▓▓,有不一样的风味,比那些熟食店要好不少,也比山塘街的阿坤要好吃▓▓。

松鼠鳜鱼▓,价格便宜,性价比高,味道属于中档。

其他的可以随便吃吃的比如▓▓,协和▓▓▓、阿成、珍珠饭店、其实,冠云楼也是随便吃吃那种▓,主要因为离家近。 以上说几家▓▓,坑人的苏帮菜店太监弄▓、石路茉莉花的松鹤楼▓▓,特别是旅游旺季▓▓▓,黄金周来的话,不如丽华快餐,可悲的是好吃的松鹤楼竟然在上海……太监弄的得月楼▓▓,同样的问题吴门人家的西中市店,品质控制够差想到了再补充吧▓。

以上所有图片都是点评上kiang来的▓,有版权的问题▓,直说▓▓。